Rouista Tzoumerka Resort , Ξενοδοχείο στα Τζουμέρκα

BLOG

Pairing Σοκολάτας και Κρασιού στα Τζουμέρκα

Στο Rouista αγαπάμε να διοργανώνουμε ξεχωριστές εμπειρίες για τους επισκέπτες μας. Μία τέτοια λοιπόν οργανώσαμε ώστε να υποδεχτούμε το Φθινόπωρο. Το Θέμα μας αυτή τη φορά ήταν λίγο ιδιαίτερο. Το πάντρεμα της σοκολάτας με το κρασί!

Κάποιοι λένε ότι δεν ταιριάζει το κρασί με την σοκολάτα αλλά αν επιλέξουμε το κατάλληλο κρασί με την κατάλληλη σοκολάτα το αποτέλεσμα είναι άκρως απολαυστικό!

 Ξεχωριστός καλεσμένος μας σε αυτή την εμπειρία οι σοκολάτες Cocoowa και ο δημιουργός τους Γιώργος Ζαρζώνης. Ένας φωτογράφος, δεινός ταξιδευτής και καλλιτέχνης (κυριολεκτικά) σοκολατοποιός!

Ανάμεσα στις 12 σοκολάτες του Γιώργου δεν θα βρεις ούτε μία να σου θυμίζει κάτι. Αντίθετα, θα ανακαλύψεις σοκολάτα με καπνιστό ρούμι, με τσάι macha, με ψημένους κόκκους καφέ, με καραμέλα και maca, με λεμονόχορτο και μέλι, με δεντρολίβανο και μαστίχα, με κονιάκ, με μεξικάνικα μπαχαρικά, με cranberry και σπόρους chia, ακόμα και με βανίλια και… πατατάκια!

Κάθε σοκολάτα μπαίνει σε φάκελο που απεικονίζει μια φωτογραφία του, τυλίγεται σε λαδόκολλα (πιο φιλική προς το περιβάλλον από το αλουμινόχαρτο) και διπλώνεται με τέτοιο τρόπο ώστε θυμίζει γράμμα. Έτσι, κάθε φορά που ανοίγεις μια Cocoowa, νιώθεις σαν να έχεις μόλις λάβει μια επιστολή σοκολάτας!

Συνοδοιπόροι στην υπέροχη αυτή βραδιά το κτήμα Ζεύκι και  το κτήμα Ευδοξία.

Το <<Κτήμα Ζεύκι>>, ένα οινοποιείο που βρίσκεται στο χωριό Βαθύκαμπος δίπλα στον ποταμό Άραχθο μαγεύει τον κάθε επισκέπτη αφού θυμίζει επίγειο παράδεισο! Εκεί συναντά κανείς τα κρασιά του Κώστα Βασιλείου, δημιουργού του χώρου, που εγκατέλειψε τη μεγαλούπολη και επέστρεψε στη γενέθλια γη για να φυτέψει τον σπόρο, που για δεκαετίες φύλαγε στο μυαλό και την καρδιά του. Λευκά, ροζέ και κόκκινα από ποικιλίες που ταιριάζουν με το τόπο όπως τα μοσχάτα Αλεξανδρείας, Αμβούργου αλλά και τα Cabernet και τα Merlot είναι μερικά από τα κρασιά που απολαμβάνει κανείς στο ζεύκι.

Τα «Κτήματα Ευδοξία» με έδρα την Πλατανούσα (δίπλα στην καταπράσινη κοιλάδα του Αράχθου) στην περιοχή των Τζουμέρκων είναι δημιουργία του Κώστα Νταλίτσα και της σύζυγου του Παναγιώτας Σκαργιώτη. Στα κτήματα Ευδοξία θα βρούμε λευκό ξηρό, από την σπάνια ποικιλία Σκιαδόπουλο,
ερυθρό από την ποικιλία Cabernet Sauvignon
αλλά και  από την εξαιρετικά σπάνια ποικιλία Αυγουστιάτης.

Σοκολάτα με κρασί λοιπόν, πειραματισμοί και ‘’μαθήματα’’ γευσιγνωσίας!

Η ένταση, η πικράδα και ταυτόχρονα η γλυκύτητα και η μεγάλη επίγευση των διαφορετικών γεύσεων της σοκολάτας συνδυάστηκε υπέροχα με διαφορετικής έντασης κρασιά. Ο συνδυασμός απογείωσε γευστικά τον ουρανίσκο και ζήσαμε μια αξέχαστη και διαφορετική γαστρονομική εμπειρία!

Photos: Γιώργος ΚαραγιάννηςEpirus Adventures

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

3 Reasons to book direct

Best price guarantee

Free room upgrade

Early check in - Late check out

3 Λόγοι να κάνετε απευθείας κράτηση

Εγγύση καλύτερης τιμής

Δωρεάν αναβάθμιση δωματίου

Early check in - Late check out