fbpx

Rouista Tzoumerka Resort , Ξενοδοχείο στα Τζουμέρκα

BLOG

Τρώγοντας σαν … Ηπειρώτες !

Απολαυστική η θέα, μαγευτική η φύση, μοναδική η αρχιτεκτονική του Rouista, η άνεση, η ζεστασιά, η φιλοξενία…. Κάτι όμως θα έλειπε αν δεν ήταν και το φαγητό μας αντάξιο. Αντάξιο του ξενοδοχείου, των απαιτήσεών σας αλλά βεβαίως και της Ηπειρώτικης παράδοσής μας.

Υπερήφανοι για την διατροφική κληρονομιά αυτού του τόπου, επιλέγουμε καθημερινά τα πιο φρέσκα, τοπικά υλικά και φτιάχνουμε χειροποίητες, παραδοσιακές συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Θυμίζουμε στους παλιούς τις αγνές, ελληνικές γεύσεις και τις εξαπλώνουμε στους νεότερους και στους ξένους που μας τιμούν με την προτίμησή τους.

Έτσι, στο πρωινό του Rouista Tzoumerka Resort  θα βρείτε μία ευρεία γκάμα από πίτες (γαλατόπιτα, τυρόπιτα, χορτόπιτα, πατατόπιτα, πλαστός, κοσμιρή,τραχανόπιτα, ρυζόπιτα) φτιαγμένες με το σπιτικό φύλλο της Σωτηρίας (της “μαμά” του Rouista) και βεβαίως λαχανικά από το μποστάνι μας.

Τα αβγά είναι και αυτά δικά μας. Τα απολαμβάνετε στις πίτες αλλά και στις ομελέτες, βραστά ή στραπατσάδα. Και αν προτιμάτε κάτι πιο γλυκό, όλα τα κέικ μας είναι χειροποίητα και προσφέρονται φρέσκα κάθε ημέρα. Κέικ λεμόνι, καρύδι, καρότο, πορτοκάλι, σοκολάτα… Όρεξη να έχετε να δοκιμάζετε.

Και δεν μένουμε εκεί… στην παράδοση προσθέτουμε και καινοτομία. Θα βρείτε λοιπόν και αλμυρά μάφινς με φέτα και λιαστή ντομάτα, και μηλόπιτα, και πανακότα, και ρυζόγαλο…. Όλα σπιτικά. Το ψωμί ακολουθεί και αυτό την παραδοσιακή, τοπική συνταγή και συνοδεύεται επάξια από τις σπιτικές μας μαρμελάδες, οι οποίες ακολουθούν την εποχικότητα και μας εκπλήσουν με τα αρώματα και τους συνδυασμούς τους, αλλά και το μέλι της από τα  γύρω έλατα.

 

 

Αλήθεια τις τηγανίτες μας τις δοκιμάσατε με μέλι και λίγη κανέλα;

Όσα δεν μπορούν, ή δεν προλαβαίνουν, να φτιάξουν τα χεράκια μας και τα μποστάνια μας, τα εμπιστευόμαστε σε τοπικούς, μικρούς παραγωγούς, στηρίζοντάς τους παράλληλα ώστε να συνεχίσουν την παράδοση της περιοχής. Έτσι, το γιαούρτι και η φέτα προέρχονται από τον μοναδικό παραγωγό που συνεχίζει να δημιουργεί εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα στην περιοχή. Δεν είναι τυχαίο που αρκετοί επισκέπτες του Rouista Tzoumerka Resort κάνουν μία στάση από εκεί πριν αναχωρήσουν.

Για εμάς το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο του Rouista, της Ηπείρου και της ολιστικής, ελληνικής εμπειρίας που επιθυμούμε να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας. Με μεράκι, αγάπη, φροντίδα ετοιμάζουμε καθημερινά όλα όσα γεύεστε. Μερικές φορές σας δίνουμε και την συνταγή…. Τι λέτε λοιπόν για κείκ πορτοκάλι με καρύδια;


Η “μαμά” του Rouista Tzoumerka Resort (Σωτηρία) επιμελείται όλο το πρωινό και φτιάχνει όλες τις πίτες με σπιτικό χειροποίητο φύλλο. Η ίδια είναι πρόθυμη να εξυπηρετήσει οποιαδήποτε διατροφική ανάγκη . Οπότε λοιπόν μη διστάσετε να της το ζητήσετε …

 

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Μετάβαση στο περιεχόμενο